Quando penso alla Bissara, mi vengono in mente ricordi d’infanzia, sapori genuini e tradizioni familiari. Questa deliziosa pietanza ha radici profonde nella cucina tradizionale, ed è un connubio perfetto di sapori autentici e nutrienti. Oggi, voglio condividere con voi una variante rapida e pratica di questa ricetta: la Bissara in pentola a pressione. Così potrete assaporare tutto il gusto della tradizione, anche nei giorni più frenetici!
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StampaBissara in Pentola a Pressione: Tradizione Velocizzata
La Bissara in pentola a pressione offre un modo veloce e pratico per gustare una ricetta tradizionale ricca di sapori autentici e nutrienti.
- Tempo di preparazione: 10 min + 8 ore di ammollo
- Tempo di cucinare: 30 min
- Tempo totale: 40 min + 8 ore
- Porzioni: 4 1x
- Categoria: piatto unico
- Metodo: pentola a pressione
- Cucina: Marocchina
ingredienti
- 250g di piselli secchi
- 1 cipolla tritata
- 2 spicchi d’aglio tritati
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 1 cucchiaino di cumino
- Sale e pepe q.b.
- 1L d’acqua
Istruzioni
- Mettere i piselli secchi in ammollo per almeno 8 ore.
- In una pentola a pressione, soffriggere cipolla e aglio nell’olio d’oliva fino a quando non sono dorati.
- Aggiungere i piselli, cumino, sale, pepe e acqua.
- Chiudere la pentola a pressione e cuocere per circa 30 minuti dall’inizio del sibilo.
- Spegnere il fuoco, lasciare raffreddare e aprire con cautela. Servire caldo.
Appunti
Per un sapore ancora più ricco, puoi aggiungere un pezzetto di chorizo o salsiccia durante la cottura.
Nutrizione
- Porzioni: 4
- Calorie: 200
- zucchero: 3g
- Sodio: 300mg
- Grasso: 5g
- Grassi saturi: 1g
- Grassi insaturi: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carboidrati: 30g
- Fibra: 8g
- Proteina: 0g
- Colesterolo: 30mg
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